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赤身が多くて、余計な脂がないため、食べやすいです。肉の味も良いですし、気に入りました。 
薄くて細切れで脂が多いです。中はほぼ牛脂という感じです。調理していると油を使っていないのに揚げ物のようにどんどん脂が。キッチンペーパーで何度も吸い取りますが他の具材も脂っぽくなり残念です。まだ1パック目なので残りの3パックをどうしよう…という感じです。 
クール便で冷凍の商品が届いたのですが、ドアの前に置き配?されていました。午前10時過ぎごろから、夕方4時頃に気付くまで放置されておりました。おどろきました。普通に溶けますよね。配送の会社のせいかもしれないですが、もっと管理、指示を徹底された方が良いかと思います。リピートはないかと思います。