【超目玉枠】 グレステン 牛刀 24cm オールステンレス一体型 包丁 シェフナイフ 724TM 若者の大愛商品 フレンチナイフ 肉 かっぱ橋 Mシリーズ 合羽橋

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浅草かっぱ橋道具街そばの食器と調理道具の卸問屋。

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もともとグレステンの三徳包丁を持っていて、使い勝手がよかったので、牛刀も欲しくなり、今回購入しました。刃渡りが長く、それなりに重たいので、最初は扱いに一苦労しました。が、食材の上で包丁をスッと引くと、力をいれなくても、その重みだけで切れる感じです。滑らかな切れ味で、気持ちよく料理ができます。私は左利きなので、お値段が右利き用に比べて高くなるのが、唯一残念なところです。こちらのお店では、問い合... 
友人の代理で購入しました。注文して3日ほどで手元に届きました。注文時、なんとなく包装をお願いしたのですが落ち着いた柄と色(地味ともいう)の和紙のような紙でしっかり包んであり好印象。代理購入といえど、「人に渡すもの」ですから綺麗に包んであるに越したことはありません。自分が一度も使ったことがない包丁なので使用感ではないため星-1しましたが発送の対応、包装がとてもよかったです。
届くまでに少し時間がかかりましたが無事に届きました。元々、グレステンは使っているのですが今回は牛刀を購入。 

プロフィール

平成28年(2016)3月 東京藝術大学大学院 博士後期課程修了。博士号(音楽)取得。修士・博士課程在学中は、箏曲を中心とする邦楽の歴史を辿り、 箏曲の演奏家・作曲家である「幾山検校」及び「山口巌」を中心とした研究を行った。そして研究の一環として3回の「博士リサイタル」 を開催し、研究発表を行う。現在は、箏曲の歴史研究と演奏の両面から、世界中の人々に日本の伝統音楽である箏曲の魅力を伝える活動を行なっている。また、コンサートやワークショップの企画をはじめ、茶道や藍染など日本文化も体験できるコラボイベントを企画するなど、箏曲の普及に努めている。これまでに豊岡朗子、星島淑子、柳井美加奈の各師に師事。森の会会員。

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